NIEUWS!

klik op de logo hierboven voor meer info...

THE ORIGINAL ***

Flexi signature BBQ Menu

■  BABY BACK RIBS MISSISSIPPI STYLE
■  STICKY FINGERS CHICKEN DRUM STICKS
■  BLACK ANGUS BURGERS
■  BBQ SAUSAGE
■  SMOKED BBQ PATATOSALAD
■  SEASON SALAD
■ FRENCH BREAD FRESH GARLIC DIP

Minimum vanaf 25 Personen

THE SERIOUS ****

Flexi signature BBQ Menu

■  LEG OF LAMB
■  BAVETTE
■  BABY BACK RIBS MISSISSIPPI STYLE
■  SATE DJEROEK POEROET
■  SMOKED SALMON
■  PITMASTER PASTA SALAD
■  SEASON SALAD
■  GRILLED VEGGIES
■  COUNTRY BREAD, BBQ BUTTER

Minimum vanaf 25 Personen

THE ULTIMATE ******

Flexi signature BBQ Menu

■  RACK OF WILD BOAR
■  BELLY RIBS ST. LOUIS STYLE
■  PULLED PORK
■  PICANHA
■  SMOKED SALMON
■  DORADE
■  SMOKED PATATOSALAD
■  AMERICAN COLESLAW UPDATED
■  SEASON SALAD
■  GRILLED VEGGIES
■  JACKED PATATOES
■  CHEESE CAKE FROM THE SMOKER
■  MILLSTONE BREAD Carl Siegert

Minimum vanaf 20 Personen

THE YEAR OF******

Flexi special BBQ Menu

Binnenkort een  nieuw menu!

PORK

PULLED PORK

12 uur low en slow gerookte varkens op buikenhout procureur (varkensnek) een specialiteit uit North Carolina USA. click op button voor meer info over Pulled Pork

BELLY RIBS ST. LOUIS STYLE ***

Buikribben 24 uur gemarineerd met een kruidenrub waarvan het recept is afgeleid van een 6x award winning USA competitie rub. 3 Low and Slow gerookt en gegaard.

BABY BACK RIBS MISSISSIPPI STYLE

Dikbevleesde varkensribben, uit de lende van het varken. 6 uur gemarineerd in een kruidenrub, bereid volgens de 3-2-1 methode in de bbq smoker.

RACK OF PORK

Een prachtig stuk rib met vlees waarbij de botjes zijn schoongemaakt zoals bij een lamsrack. 12u gemarineerd met een Afrikaanse kruidenrub, , 6 uur low en slow gerookt

PORK BELLY

Buik spek 24 uur gepekeld met zout, peper, jeneverbessen en laurier, 6 uur low en slow gerookt op buikenhout.

RACK OF WILD BOAR ***

Een Wild zwijn rack das pas feest bereid zoals rack of pork met een Sinas Cardemon rub.

CHA SIU CANTON BBQ PORK

Op cantonese traditionele wijze bereide buik spek 

SATE CANTON STYLE

BEEF

PICANHA

Staartstuk van de rund, het meest populaire stukje bbq vlees van Brazilië.

WATER BUFFELO BURGERS

Hamburgers van de waterbuffel
afkomstig van de waterbuffelfarm te Oldemarkt, click op button voor meer info over de farm. Waterbuffelvlees is malser en zachter dan vlees van de ‘gewone’ koe.

RIBEYE STEAK *** 250gr

KCBS-Award winning steak.

“Baseball BBQ Cookoff”  Hoofddorp 2016 met Serial Grillaz BBQ competitie team.

STANDING RIB ROAST

Ribeye met bod aan een stuk low & slow gerookt met knoflook en thijm.

BAVETTE

Flank steak gegrild met olijfolie peper en grof zeezout.

TOMAHAWK STEAK ***

De Tomahawk steak is een ribstuk met enorm lang bot. Impress your friends!

WHOLE TENDERLOIN CAFE THE PARIS ***

Hele ossenhaas low and slow licht gerookt tot gewenste gaarheid daarna hot sear gegrild met beurre café de Paris

T-BONE JACK AND COKE

T-bone 12 uur gemarineerd in Jack Daniels en Cola hot sear gegrild vanaf 340gr

THICK SKIRT

Longhaas met peper rub low and slow gegaard tot gewenste gaarheid daarna hot en sear gegrild

ANGUS BURGERS

LAMB

RACK OF LAMB

Rug- Ribdeel van het lam met botjes reverse sear, eerst low and slow gegaard daarna gegrild.

LEG OF LAMB

Lamsbout low en slow gerookt.

LAMB TENDERLOIN

Lams haasjes gegrild met een klassiek honing tijm 

POULTRY

ROADKILL CHICKEN from CHICKEN GEORGE

Half open gesneden hele kip low en slow gerookt. Volgens recept van restaurant Chicken George Algarve

TV STICKS

Kleine Kippenboutjes gemarineerd met BBQ rub hot sear gegrilld geglaceerd met honing tomaten glaze.

SATE DJEROEK POEROET

Sate van kippendijvlees Indonesisch gemarineerd met citroenblaadjes.

PULLED CHICKEN

Kippendijen gerubt met Sinaasappel Cardemon en kaneel, low en slow gerookt.

CHICKEN THIHT BACON CHEESE

Kippendijen gevuld met gruyere omwikkeld met bacon.

HAWAII STICKS

Spies van kippendijen en Ananas.

SMOKED DUCK BREAST WITH PASSION

Gerookte eendenborst met zoet zure passievrucht saus

PERFECT SMOKED TURKEY

Kalkoen low and slow gerookt tot in de perfectie.

STICKY FINGERS CHICKEN DRUM STICKS

Kippen drumsticks met Flexi-TopSecret rub geglaceerd met apple bbq sauce

FISH

SMOKED SALMON

Op cederhout warm gerookte zalm.

DORADE

In zijn geheel gegrilde dorade met limoen, knoflook en grof zeezout.

SMOKEY GAMBAS

Spies met Black Tigers garnalen 16/20 limoen grof zeezout low en slow gerookt.

VEGENTARY

CORN ON THE COP

Gegrilde maiskolf met boter en honing.

GRILLED VEGGIES

Wortel ui paprika Venkel courgette aubergine champignons 

SMOKED BBQ TOFU

Gemarineerde tofoe met bbq rub gerookt

JACKED PATATOES

De ultiem gepofte aardappel door zorgvuldig de juiste soort namelijk de Vivaldi, Sante of de Melody te gebruiken afgetopt met een fluweel zachte creme fresh.

SMOKED CAMEMBERT

Gerookte Camembert met zongedroogde tomatenbrood sticks

STUFFET ZUCCHINI ALA MARTINI

Licht gerookte courgettes gevuld met tomaat Jalapeño,ui, ricotta en cheddar kaas

BBQ SALADS

SMOKED BBQ PATATOSALAD

Aardappelen gerookt, rode ui, augurk, en creme fresh en verse kruiden.

COUS COUS SALAD

Met fetta, zongedroogde tomaat, en gegrilde paprika. Geparfumeerd met ras el hanout en verse koriander.

SMOKED CHICKEN PASTA SALAD

Pasta met gerookte kipfilets, rode ui, tomaat, olijfolie, verse kruiden.

SWEET MARSMALLOW RICE SALAD

Basmati rijst, excotisch fruit, kokos, marshmallows en creme fresh.

AMERICAN COLESLAW UPDATED

Fijn gesneden witte kool, wortel, augurk, apple, mais, azijn en mayonaise.

SEASON SALAD

Diverse soorten bladsla verrijkt met komkommer, cherry tomaatjes, ui en paprika

PITMASTER PASTA SALAD

Van diverse soorten pasta's gevuld met seizoen groenten, olijfolie, verse kruiden, citroen en Parmezaanse kaas

TOMATO SALAD

Tomaten salade met rode ui, groene kruiden en Balsamico azijn.

CUCUMBER SALAD

Komkommer salade met rode ui, dille en peterselie vinaigrette met een vleugje mosterd.

THE LITTLE KIDS

CHICKEN KEBABS

Spiesje met stukjes ligt gekruide kippendij gegrild.

SMALL BURGERS

kleine hamburgers 

KIDS FLINTSTONE STEAK

Karbonade  met een lange bod kort gerookt en gegrild

DESSERT

CHEESE CAKE 

coming soon

coming soon

DIPS AND SAUCES

ORANGE SAUCE

PASSION FRUIT SAUCE

SMOKED GARLIC MAYO SAUCE

APPLE BBQ SAUCE

SMOKEY BBQ SAUCE

WHISKEY BBQ SAUCE

BARBECUE BUTTER

SUN DRIED TOMATO DIP

SMOKED GARLIC DIP

HUMMUS NATUREL DIP

hUMMUS RAS EL HANOUT DIP

HUMMUS SUN DRIED TOMATO DIP

BBQ Menu

– Je kunt een keuze maken uit een van de drie Pitmaster’s Signature Menu’s.
Hierbij kun je ook nog extra Barbecue Gerechten toevoegen aan je offerte menu lijst.

– Bij (BBQ MENU ZELF SAMENSTELLEN) :
Zelf een keuze maken uit onze exclusieve BBQ Catering Menu uit diverse BBQ gerechten. Dat geeft je de vrijheid en de mogelijkheid om zelf je BBQ menu helemaal naar wens samen te stellen.
Bij het ‘BBQ zelf samenstellen’ kun je zelf een keuze maken uit exclusieve BBQ gerechten, bestaande uit gevogelte, vis, rund- lams en varkensvlees gerechten van eerste klas kwaliteit.
Je kunt ook vegetarische gerechten, heerlijke salades en andere bijgerechten toevoegen aan uw offerte aanvraag. Als je zelf een favoriete gerecht heeft ook welkom. Alles is mogelijk.

Wij verzorgen Mobiele BBQ Catering niet alleen in Nederland maar door geheel Europa op elke locatie!


Direct een offerte aanvragen
click op trailer

Copyright flexi-cook.com | Realisatie door Skytz websites

Appen met ons? Klik hieronder om te beginnen+316 xxx xxx xx img 1